La couleur est tirée, reste à remplir le plateau. Pour onze couleurs, voici ce qu’on trouve facilement en salé, en sucré et à boire, avec une liste de courses gratuite à imprimer pour chacune.
Le principe de la soirée et la répartition des couleurs sont expliqués dans notre article sur la color party. Cette page-ci sert à faire les courses.
Rouge : la couleur la plus facile
Le rouge se remplit sans chercher. En été, la pastèque et les fraises font la moitié du plateau ; en hiver, la grenade et les tomates cerises prennent le relais, et le chorizo s’occupe du salé toute l’année.
Rouge salé
- Tomates cerises
- Poivron rouge en bâtonnets
- Radis
- Chorizo
- Tomates séchées
- Caviar de poivrons rouges
- Gaspacho en verrines
- Mini-pizzas
- Bâtonnets de surimi
Rouge sucré
- Fraises
- Framboises
- Cerises
- Pastèque
- Grenade
- Fraises Tagada
- Tartelettes aux framboises
- Cupcakes red velvet
- Pommes d’amour
Boissons rouges
- Jus de tomate
- Jus de cranberry
- Sirop de grenadine
- Jus de grenade
- Bissap (infusion d’hibiscus)
- Vin rouge (adultes)
Astuce : Mélangez les rouges pour donner du relief : rouge vif de la tomate, rouge foncé de la cerise, rouge rosé de la pastèque.
Orange : fromages et agrumes
Deux fromages, la mimolette et le cheddar, tiennent le salé, et les clémentines le sucré. En automne, le potiron et le kaki ajoutent des orangés plus profonds.
Orange salé
- Bâtonnets de carotte
- Mimolette
- Cheddar
- Saumon fumé
- Œufs de saumon sur blinis
- Houmous de carotte
- Velouté de potiron en verrines
- Chips de patate douce
- Crackers au fromage
Orange sucré
- Clémentines
- Abricots secs
- Melon
- Mangue
- Kaki
- Physalis
- Kumquats
- Gâteau à la carotte
- Écorces d’orange confites
Boissons orange
- Jus d’orange
- Jus de carotte
- Nectar d’abricot
- Jus multivitaminé
- Soda à l’orange
- Spritz (adultes)
Astuce : Coupez la mimolette et le cheddar en cubes ou à l’emporte-pièce : deux fromages suffisent à remplir la moitié du plateau.
Jaune : le plateau des placards
Le jaune se trouve en grande partie dans les placards : chips, pop-corn, maïs en boîte. La banane et l’ananas complètent le sucré en toute saison.
Jaune salé
- Chips nature
- Pop-corn salé
- Maïs
- Poivron jaune
- Dés de comté ou d’emmental
- Œufs mimosa
- Frites de polenta
- Tortilla de pommes de terre
- Houmous au curcuma
Jaune sucré
- Bananes
- Ananas
- Tarte au citron
- Madeleines
- Quatre-quarts
- Bananes en bonbon
- Flan pâtissier
- Bonbons au citron
- Mirabelles
Boissons jaunes
- Citronnade
- Jus d’ananas
- Limonade
- Jus de pomme
- Thé glacé au citron
- Bière blonde (adultes)
Astuce : Une demi-cuillère à café de curcuma colore en jaune un houmous, une sauce au fromage blanc ou un riz.
Vert : un apéro tout trouvé
Le vert donne le plateau d’apéro le plus frais : crudités, guacamole et olives se préparent en dix minutes. Le sucré est plus court, le kiwi et le raisin blanc en font l’essentiel.
Vert salé
- Bâtonnets de concombre
- Guacamole
- Olives vertes
- Fleurettes de brocoli
- Edamame
- Cornichons
- Houmous de petits pois
- Feuilletés au pesto
- Pistaches
- Tapenade verte
Vert sucré
- Kiwis
- Raisin blanc
- Pommes granny
- Poires vertes
- Tarte au citron vert
- Macarons à la pistache
- Gâteau au matcha
- Bonbons à la pomme verte
Boissons vertes
- Sirop de menthe à l’eau
- Thé vert glacé
- Virgin mojito
- Smoothie kiwi-pomme
- Mojito (adultes)
Astuce : Un filet de citron vert sur l’avocat et le guacamole : ils restent verts au lieu de noircir pendant la soirée.
Bleu : la couleur la plus difficile
C’est la couleur que tout le monde redoute. Presque rien n’est bleu en salé : le fromage bleu (le jeu de mots est accepté d’office), les chips de maïs bleu des magasins bio, et quelques préparations colorées au chou rouge ou à la fleur de pois papillon. Le reste se joue en sucré et en boissons, et la vaisselle bleue fait le décor.
Bleu salé
- Chips de maïs bleu
- Fromage bleu (bleu d’Auvergne, roquefort)
- Œufs durs bleus au chou rouge
- Riz bleu au thé de fleur de pois papillon
- Brochettes chèvre et myrtilles
Bleu sucré
- Myrtilles
- Bonbons Schtroumpfs
- Dragées bleues
- Guimauves bleues
- Bonbons chocolatés bleus (triés)
- Cupcakes au glaçage bleu
- Meringues bleues
- Barbe à papa bleue
- Glace parfum Schtroumpf
- Macarons bleus
Boissons bleues
- Sirop de curaçao bleu sans alcool
- Thé de fleur de pois papillon
- Limonade au sirop bleu
- Eau pétillante et glaçons aux myrtilles
- Blue lagoon (adultes)
Astuce : Le thé de fleur de pois papillon donne un bleu naturel, et vire au violet sous vos yeux avec un filet de citron.
Violet : fruits foncés, chou rouge et betterave
Les fruits foncés font l’essentiel du plateau violet. En salé, le chou rouge et la betterave cuite sous vide se trouvent dans tous les supermarchés ; la vitelotte, une pomme de terre à chair violette, donne des chips d’un violet profond.
Violet salé
- Salade de chou rouge
- Dés de betterave
- Chips de pommes de terre violettes
- Olives Kalamata
- Carottes violettes
- Salade trévise
- Oignons rouges confits
- Brochettes figue et chèvre
Violet sucré
- Raisin noir
- Mûres
- Myrtilles
- Figues
- Prunes ou quetsches
- Cassis
- Bonbons à la violette
- Tarte aux myrtilles
- Macarons au cassis
- Yaourt à la myrtille
Boissons violettes
- Jus de raisin
- Sirop de violette
- Sirop de cassis
- Thé de fleur de pois papillon et citron
- Smoothie mûre-myrtille
- Kir (adultes)
Astuce : Le plus simple à trouver en magasin : jus de raisin, raisin noir, betterave cuite sous vide et chou rouge.
Rose : charcuterie et douceurs
La charcuterie fait le salé rose, du jambon blanc à la rosette. Le sucré se trouve sans peine, des guimauves aux biscuits roses de Reims, et la grenadine colore n’importe quelle limonade.
Rose salé
- Roulés de jambon blanc
- Crevettes
- Tarama
- Houmous de betterave
- Rillettes de saumon
- Pickles d’oignons rouges
- Mortadelle
- Cervelas
- Rosette
Rose sucré
- Pamplemousse rose
- Guimauves roses
- Biscuits roses de Reims
- Brioche aux pralines roses
- Macarons à la framboise
- Meringues roses
- Dragées roses
- Barbe à papa rose
- Cupcakes au glaçage rose
Boissons roses
- Limonade à la grenadine
- Jus de pamplemousse rose
- Lait fraise
- Thé glacé à l’hibiscus
- Rosé pamplemousse (adultes)
Astuce : Oignon rouge émincé, vinaigre, une pincée de sucre et de sel : en une heure, les pickles virent au rose vif.
Marron : le plus simple en salé
Saucisson, pain de campagne, falafels, boulettes : en salé, aucune couleur n’est plus simple. Pour les boissons marron sans alcool, pensez au cola, au chocolat froid ou au café glacé, et gardez la bière brune pour les adultes.
Marron salé
- Saucisson sec
- Pain de campagne
- Champignons farcis
- Boulettes de viande
- Falafels
- Salade de lentilles
- Cacahuètes grillées
- Noix et amandes grillées
- Pâté en croûte
Marron sucré
- Brownies
- Cookies
- Carrés de chocolat
- Spéculoos
- Dattes
- Pruneaux
- Crème de marrons
- Éclairs au chocolat
- Truffes au chocolat
Boissons marron
- Cola
- Chocolat chaud ou froid
- Café glacé
- Thé glacé à la pêche
- Bière brune (adultes)
Astuce : Alternez les nuances pour éviter un plateau terne : brun clair du spéculoos, brun foncé du chocolat, roux des noisettes.
Beige : jouez sur les textures
Le beige se fait entre l’épicerie orientale et la boulangerie : houmous, pita, pois chiches grillés, chouquettes. Facile à remplir, il demande plus de soin pour ne pas sembler fade.
Beige salé
- Houmous
- Gressins
- Pain pita
- Pois chiches grillés
- Noix de cajou
- Rillettes
- Feuilletés au fromage
- Mini-croque-monsieur
- Champignons de Paris crus
Beige sucré
- Sablés
- Petits-beurre
- Chouquettes
- Financiers
- Rochers coco
- Crêpes
- Tiramisu
- Macarons à la vanille
Boissons beiges
- Lait d’amande ou d’avoine
- Café au lait glacé
- Chaï latte
- Milkshake vanille
- Crème de whisky (adultes)
Astuce : Le beige paraît vite fade : jouez sur les textures (croquant, crémeux, feuilleté) et posez tout sur du bois ou de l’osier.
Blanc : fromages frais et meringues
En salé, le blanc s’appuie sur les fromages frais et les légumes pâles ; en sucré, sur la meringue et la noix de coco. Le lait de coco et le sirop d’orgeat changent du simple verre de lait.
Blanc salé
- Billes de mozzarella
- Feta
- Chèvre frais
- Chou-fleur cru
- Endives
- Tzatziki
- Cœurs de palmier
- Chips de crevettes
- Pain de mie en triangles
Blanc sucré
- Meringues
- Guimauves blanches
- Chocolat blanc
- Noix de coco
- Litchis
- Panna cotta
- Riz au lait
- Nougat
- Dragées blanches
- Île flottante
Boissons blanches
- Lait
- Lait de coco
- Limonade
- Sirop d’orgeat
- Eau pétillante et glaçons
- Piña colada (adultes)
Astuce : Un plateau blanc ressort sur une nappe de couleur ou une planche en bois, beaucoup moins sur une nappe blanche.
Noir : olives, réglisse et encre de seiche
Le noir demande un peu de recherche, et chaque trouvaille fait son effet : pâtes à l’encre de seiche, riz noir, œufs de lump. Pour une soirée noir et blanc, posez les deux plateaux côte à côte, olives et mozzarella, réglisse et meringues.
Noir salé
- Olives noires
- Tapenade noire
- Pâtes à l’encre de seiche
- Riz noir
- Œufs de lump sur blinis
- Makis (feuille de nori)
- Houmous de haricots noirs
- Crackers au sésame noir
Noir sucré
- Réglisse
- Biscuits au cacao noir
- Chocolat noir
- Mûres
- Cerises noires Amarena
- Bonbons à la réglisse
- Cupcakes au cacao noir
- Glace au sésame noir
Boissons noires
- Cola
- Café noir glacé
- Thé noir glacé
- Nectar de cassis
- Bière stout (adultes)
Astuce : Servez le noir dans des assiettes blanches ou sur une planche claire : sur une nappe noire, plus rien ne se voit.
Et les autres couleurs : gris, doré, multicolore
- Gris : fromages cendrés comme le selles-sur-cher, sardines, champignons poêlés, halva au sésame, et un thé Earl Grey glacé pour le jeu de mots.
- Doré : croissants, madeleines, gaufrettes, miel, une bière blonde ou un jus de pomme, et des chocolats dans un papier doré.
- Multicolore : des brochettes de fruits rangés dans l’ordre de l’arc-en-ciel, des crudités en éventail, des bonbons assortis. Gardez-la pour l’hôte, qui comble ce qui manque au dernier moment.
La feuille « couleur au choix », plus bas, se remplit à la main : coloriez la tache, écrivez la couleur et notez ce que vous apportez.
Colorer un plat avec des ingrédients naturels
Quand le magasin ne suffit pas, quelques ingrédients du placard colorent un houmous, un riz ou une boisson :
| Couleur | Ingrédient | Pour colorer |
|---|---|---|
| Rose, rouge | Betterave cuite | Houmous, fromage frais, pâte à crêpes |
| Orange | Carotte, paprika doux | Houmous, sauces |
| Jaune | Curcuma (une demi-cuillère à café) | Riz, houmous, sauce au fromage blanc |
| Vert | Épinards mixés, thé matcha | Pâtes, crêpes, glaçages |
| Bleu | Fleur de pois papillon, spiruline bleue | Riz, boissons, glaçages |
| Violet | Chou rouge, myrtilles | Œufs durs, riz, smoothies |
| Noir | Encre de seiche, sésame noir | Pâtes, riz, risotto |
| Marron | Cacao, café | Glaçages, crèmes |
Le chou rouge est le plus amusant : son jus est violet, il vire au rose avec un filet de citron et au bleu avec une pincée de bicarbonate. Des œufs durs écalés, trempés une nuit dans ce jus, en ressortent bleutés. Le thé de fleur de pois papillon fait le même tour à table : bleu dans la carafe, il devient violet dès qu’on y verse du citron.
Pour un glaçage d’un bleu franc, les colorants du rayon pâtisserie restent le plus simple.
Composer un plateau ou un panier d’une seule couleur
- Un salé, un sucré et une boisson au minimum, pour que chacun picore dans tous les plateaux.
- Des nuances : un plateau rouge qui mêle le rouge vif de la tomate, le bordeaux de la cerise et le rosé de la pastèque gagne en relief.
- Un contenant qui contraste : planche en bois ou assiette blanche. Le blanc fait exception, il ressort mieux sur une nappe de couleur.
- De la hauteur avec des verrines, des bocaux et des petits bols.
- Une étiquette par aliment quand la couleur trompe : une tartinade violette intrigue davantage quand on sait qu’elle est à la betterave.
Dans beaucoup de color parties, chacun arrive avec un panier. Rangez-y les aliments dans des contenants de votre couleur : sur place, il suffit de les poser sur la table.
Qui apporte quelle couleur ?
Au-delà de six invités, notez la répartition sur la feuille « Qui apporte quelle couleur ? » : le prénom, la couleur, et ce que chacun prévoit en salé, en sucré et à boire. Vous voyez d’un coup d’œil s’il manque des boissons ou si trois personnes apportent des chips.
- Le bleu et le noir aux invités qui aiment les défis.
- Le rouge, le vert ou le marron à ceux qui ont peu de temps : un passage au supermarché suffit.
- Le multicolore à l’hôte.
Pour une color party d’enfants, rayez la boisson marquée « adultes » : chaque liste garde au moins quatre boissons sans alcool.
Les listes de courses à imprimer
Les onze listes, la feuille « couleur au choix », la feuille d’organisation et un aide-mémoire de trois idées par couleur sont au format A4 vertical. Cliquez sur une feuille pour l’agrandir, ou téléchargez-la avec le bouton placé dessous. Le bouton sous la grille réunit les quatorze feuilles dans un seul PDF.
Du papier ordinaire suffit, et les feuilles consomment peu d’encre : la couleur ne couvre que l’en-tête et les cases. Pour donner sa couleur à un invité, envoyez-lui le fichier PNG par message, il l’imprime ou coche sur son téléphone.
Questions fréquentes
Quelle est la couleur la plus difficile pour une color party ?
Le bleu, de loin. En dehors des myrtilles, presque rien n’est bleu à l’état naturel, et le salé bleu se compte sur les doigts d’une main. Le noir vient ensuite.
Quels aliments sont naturellement bleus ?
Les myrtilles, le maïs bleu (en chips ou en farine), quelques pommes de terre à peau bleue et la fleur de pois papillon, qui se boit en infusion. Les bonbons, les sirops et les glaçages bleus sont colorés.
Que mettre sur un plateau marron salé ?
Saucisson sec, pain de campagne, champignons farcis, falafels, boulettes de viande, salade de lentilles, cacahuètes et noix grillées. Un pâté en croûte fait une belle pièce au centre.
Quelle boisson marron sans alcool servir ?
Le cola, le chocolat froid ou chaud, le café glacé et le thé glacé à la pêche. Pour les adultes, une bière brune.
Combien d’aliments apporter pour sa couleur ?
Trois à cinq : au moins un salé, un sucré et une boisson. Prévoyez des quantités pour tout le monde, puisque chaque plateau est partagé.
Les produits achetés en magasin sont-ils acceptés ?
Oui, c’est la règle la plus courante : la color party se joue sur la recherche des produits, pas sur la cuisine. Les autres règles de la soirée sont dans notre article sur la color party.
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